NOTFALLPLAN

Sander Care – Stets das passende Angebot
Qualität und Prozesssicherheit im Einklang

Sander Care Kliniken

Verpflegungskonzepte für
Patienten, Mitarbeiter & Besucher in Kliniken

Sander Care Pflegeeinrichtungen

Verpflegungskonzepte für
Senioren und Heimbewohner in Pflegeeinrichtungen

Inspiration für Ihren Speiseplan

Sander Care – Hähnchenbrust Pfirsichsauce

Hähnchenbrust in Pfirsichsauce, dazu Wurzelgemüse und Langkornreis

Sander Care – Kalbsgeschnetzeltes

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, dazu Kartoffelrösti

Sander Care – Lachsfilet Tomatengemuese

Lachsfilet mit Zucchini und Kräuterkartoffeln in Tomatensauce

Sander Care – Schweineschulterbraten Zwiebelsauce

Schweinebraten mit Zwiebelsauce, dazu Wirsingroulade und Kartoffelpüree

Sander Care – Schweinegulasch Pilzsauce

Schweinegulasch in Pilzsauce,
dazu Kräuterknöpfle

Sander Care – Putenschnitzel überbacken

Überbackenes Putenschnitzel, dazu Spirelli in Paprikasauce

Sander Care – Kartoffel Borkkoli Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf, dazu Käserahmsauce und Marktsalat

Sander Care – Vegetarischer Eintopf

Vegetarischer Eintopf, dazu Baguette

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Für alle Aufgaben die richtige Lösung

Ganzheitliches Leistungsportfolio und effiziente Prozesse

Besondere Anforderungen erfordern intelligente Konzepte. Das trifft auch und vor allem auf Ihre Branche zu. Denn der zunehmende Fachkräftemangel sowie die steigenden Personal-, Betriebs- und Energiekosten sorgen für wachsende Herausforderungen.

Deshalb hat Sander Konzepte entwickelt, mit denen Sie die Prozesse Ihrer Einrichtung effizienter gestalten und zugleich die Zufriedenheit Ihrer Patienten und Bewohner sicherstellen können.

Hier ein Auszug aus unserem Portfolio:

Produkte:

2.500 hochwertige Menükomponenten für Ihre individuellen Anforderungen

Konzepte:

Erstellung / Kalkulation von Speiseplänen nach Ihren Vorgaben (z.B. Linien, Kostform, BKT)

Beratung:

Begleitung operativer Abläufe sowie Projektmanagement für Küchen-/ Gastronomie-
prozesse

Dienstleistung:

Bereitstellung personeller Schlüsselpersonen oder komplette Bewirtschaftung Ihrer Einrichtung im Bereich Gastronomie

Referenzen

Sander Care – Referenz Capio Logo
Sander Care – Referenz RMK Logo
Sander Care – Referenz Diakonische Altenhilfe Logo
Sander Care – Referenz Klinikum Chemnitz Logo
Sander Care – Referenz Gesundheit Nordhessen Logo
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Immer frisch gekocht

Einzigartige Produktvielfalt aus der Frische-Manufaktur

Das Essen für Ihre Patienten und Bewohner sollte nicht nur lecker und abwechslungsreich, sondern auch immer frisch sein.

Um das zu gewährleisten, produzieren wir alle Speisen in unserer hauseigenen Frische-Manufaktur und nutzen besonders schonende Verfahren wie Sous-vide oder Cook & Chill.

Mehr erfahren »

In unserer Innovationsküche entwickelt ein Experten-Team aus Köchen aus der Sternegastronomie, Ökotrophologen, Lebensmittelrechtlern und Qualitäts- sowie Verpflegungsmanagern die Ideen und Rezepturen für unsere über 2.500 Speisekomponenten.

Gemeinsam entwickeln unsere Spezialisten zudem Speisepläne und Verpflegungsangebote – stets auf Ihre Bedürfnisse und den Geschmack und die Vorlieben Ihrer Patienten und Bewohner zugeschnitten. Auch Sonderkost findet dabei Berücksichtigung.

Sowohl die Inspirationen unserer Köche als auch ein leidenschaftliches Qualitätsmanagement sorgen für die Hochwertigkeit der Speisen und eine hohe Planungs- und Prozess-Sicherheit.

Die Lebensmittelsicherheit, die Qualität unserer Prozesse und Produkte sowie das Hygienekonzept werden regelmäßig durch unabhängige Stellen kontrolliert. Dies erfolgt im Rahmen zahlreicher Zertifizierungen nach der DIN EN ISO 9001:2015 und der EG-Öko-Verordnung. Die Manufakturen der Sander Gourmet sind des Weiteren nach IFS Food Version 6.1 zertifiziert.

TÜV Rheinland Siegel Fresenius Logo Bio Siegel Slow Food Logo Deutschland wird Käfigfrei Logo

Verpflegungs­konzepte mit System

Richtig kalkulieren und stets die Kosten im Blick

Von der Bestellung über die Warenbevorratung bis hin zum individuell abgestimmten gastronomischen Angebot und der wirtschaftlichen Gesamtbetrachtung: Das Team von Sander Care unterstützt Sie mit Know-how und einer Extraportion Leidenschaft.

Zu unseren Leistungen gehören:

  • Zielgruppenspezifische Verpflegungslösungen für Regel- und Wahlleistung, inklusive Sonderkost und Kinderkarten

  • Transparente Wareneinsätze mit centgenauer Kostenübersicht für Gericht/Linie/Tag

  • Kalkulationssicherheit und optimale Betriebssteuerung durch eine Zusammenarbeit auf Basis fix vereinbarter Wareneinsätze je BKT (Beköstigungstagessatz)

  • Berücksichtigung von Warm- und Kaltportionierung oder Tablettierung und Ausgabe über Buffet

  • Begeisternde Mitarbeiter-Verpflegung mit vielseitigen Möglichkeiten

  • Individuelle Buffets für das Veranstaltungsgeschäft

Kombinieren, kalkulieren und per knopfdruck bestellen

Nutzen Sie die Digitalisierung und die sich daraus ergebenden Möglichkeiten.
Im Sander Webshop erhalten Sie einen direkten Zugang zu allen Produkten und Kalkulationstools für die Individualisierung Ihrer Speisepläne und Buffet-Zusammenstellungen.

Zum Webshop und den Konfiguratoren »
Siegel Erfolgreiche Gastronomie Dienstleistung seit über 40 Jahren

Management
bei Eigenregie

Full-Service
durch Sander

Personaleinsatz

(Dienstpläne,
Fach- vs. Hilfskräfte, Mitarbeiterführung)

Hygiene­maßnahmen

(Schulungen, Dokumentation)

IT-Dienstleistung

ERP-Warenwirtschaft, Kassen-, Bestell- und Abrechnungssysteme

Erstellung des gesamten Gastronomie­angebots

Küchenplanung

(Geräte- & Verteilerplanung)

Logistikkonzepte

Einkaufs­management

Verhandlung, Listung und Bündelung der Einkaufsvolumen

Gesamtes Warenmanagement

Speisen, Getränke,
Non-Food

Ein weiterer Baustein

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Personaleinsatz

(Dienstpläne,
Fach- vs. Hilfskräfte, Mitarbeiterführung)

Hygiene­maßnahmen

(Schulungen, Dokumentation)

IT-Dienstleistung

ERP-Warenwirtschaft Kassen-, Bestell- und Abrechnungssysteme

Erstellung des gesamten Gastronomie­angebots

Küchenplanung

(Geräte- & Verteilerplanung)

Logistikkonzepte

Einkaufsmanagement

Verhandlung, Listung und Bündelung der Einkaufsvolumen zum Vorteil der Kunden & Sander

Gesamtes Warenmanagement

Speisen, Getränke,
Non-Food

Personaleinsatz

(Dienstpläne,
Fach- vs. Hilfskräfte, Mitarbeiterführung)

Hygiene­maßnahmen

(Schulungen, Dokumentation)

IT-Dienstleistung

ERP-Warenwirtschaft Kassen-, Bestell- und Abrechnungssysteme

Küchenplanung

(Geräte- & Verteilerplanung)

Logistikkonzepte

Einkaufsmanagement

Verhandlung, Listung und Bündelung der Einkaufsvolumen zum Vorteil der Kunden & Sander

Gesamtes Warenmanagement

Speisen, Getränke,
Non-Food

„Wesentliche Aspekte bei Sander sind Flexibilität und eine kontinuierlich hohe Qualität.“

Konrad Schumann
Geschäftsführer
Klinik Catering Chemnitz GmbH | Chemnitz

Weitere Inspiration für Ihren Speiseplan

Sander Care – Hähnchenbrust Pfirsichsauce

Schweinefiletstreifen in Paprikasauce, dazu Kichererbsengemüse und Basmatireis

Sander Care – Kalbsgeschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes in Champignonrahmsauce, dazu Bohnengemüse und Nudeln

Sander Care – Lachsfilet Tomatengemuese

Helles Chili con Carne mit Tacos, dazu Langkornreis

Sander Care – Schweineschulterbraten Zwiebelsauce

Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“ in Rahmsauce, dazu Knöpfle

Sander Care – Schweinegulasch Pilzsauce

Hähnchenbrust im Tomaten-Schinkenmantel, dazu Kartoffelpürre und Gartengemüse

Sander Care – Putenschnitzel überbacken

Maishähnchenbrust mit Honig und Kokosmilch, dazu Asiagemüse

Sander Care – Kartoffel Borkkoli Auflauf

Rotes Curry mit Mangonote und Shiitakepilzen, dazu Paprikagemüsereis

Sander Care – Vegetarischer Eintopf

Lachsfilet mit Spinatsauce, dazu Getreide-Gemüsereis-Mischung

Ihre Ansprechpartner bei Sander Care

Sander Care Ansprechpartner Guido Schumacher

Guido
Schumacher

Prokurist & Bereichsleitung
Gastronomiedienstleistung

Sander Care Ansprechpartner Frank Schneider

Frank
Schneider

Regionalleiter
Gesundheitsgastronomie

Sander Care Ansprechpartner Michael Pohl

Michael
Pohl

Regionalleiter
Gesundheitsgastronomie

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